Soto Bandeng

 Soto Bandeng

Bahan :

Bandeng 500 gram

Santan 200 ml

Daun salam 1 lembar

Daun jeruk 2 lembar

Daun bawang 2 tangkai potong-potong

Minyak goreng 1 sendok makan

Bumbu halus :

Bawang merah 8 butir

Bawang putih 3 siung

Kemiri 4 butir

Ketumbar 1/4 sendok teh

Merica 1/8 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Cara membuat :

1. Bersihkan bandeng dari durinya dan ambil dagingnya lalu potong kotak-kotak sisihkan

2. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukan bandeng lalu tambahkan santan dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap angkat.

4. Terakhir masukan daun bawang aduk rata

5. Sajikan. 

sumber google