Ayam Bakar Lada Hitam

Bahan :

• 1 sdm minyak goreng
• 4 buah dada ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 10-15 helai daun kemangi

Bumbu, haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam. Tambahkan garam, gula, ari jeruk nipis dan daun kemangi. Ungkep 5 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Bakar ayam di atas wajan (teflon) yang sudah diolesi minyak hingga harum. Angkat.
3. Hiasan : goreng daun kemangi dalam minyak panas. Taburkan di atas ayam bakar.

Tips :
Bakar ayam dalam keadaan dingin agar tidak hancur.